Món ngon tại Hà Nội cho ngày đông – Sò điệp nướng trứng cút

Sò điệp và trứng cút là 2 thứ nguyên liệu không quá lạ lẫm, thế nhưng khi kết hợp, nướng cùng nhau lại tạo thành một hương vị độc đáo, hấp dẫn. Tuy nhiên, tại Hà Nội món sò điệp nướng trứng cút vẫn chưa thực sự phổ biến. Để khám phá món ăn này, hãy cùng tham khảo 1 địa chỉ mà vemaybayreonline giới thiệu trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu về món ăn lạ từ phương Nam - Sò điệp nướng trứng cút

Tìm hiểu về món ăn lạ từ phương Nam – Sò điệp nướng trứng cút

Tìm hiểu về món ăn lạ từ phương Nam – Sò điệp nướng trứng cút

Từ lâu, những thực khách yêu ẩm thực đang sinh sống hay làm việc tại miền Bắc đã quá quen thuộc với các món ăn sò điệp nướng như: sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp nướng phô mai, … thế nhưng ít ai biết đến món sò điệp nướng trứng cút.

Món ăn này cũng chỉ mới xuất hiện ở Sài Gòn và một số tỉnh lân cận. Vì vậy, dù ở thiên đường ẩm thực, nơi tập trung nhiều món ngon như Hà Nội thì cũng rất khó tìm ra địa chỉ bán món sò điệp nướng này.

>>> Đặt ngay vé máy bay Tết 2018 từ hôm nay nhận nhiều ưu đãi

Có lẽ cũng vì xuất phát từ niềm đam mê lớn dành cho du lịch và ẩm thực các vùng miền, 2 vợ chồng chủ quán ốc Phúng Phính ở Trích Sài, Tây Hồ đã tìm hiểu và mang món sò điệp trứng cút từ Sài Gòn đến với thủ đô Hà Nội.

Nếu đã quen với món sò điệp nướng mỡ hành thì bạn sẽ cảm thấy món ăn này rất quen thuộc. Bởi vì, đây là chính là món ăn được biến tấu từ sò điệp nướng mỡ hành bằng cách đập thêm một quả trứng cút nướng cùng với mỗi con sò.

>>> Tìm hiểu về tình hình giá vé máy bay tháng 1, 2,3 của các hãng hàng không

Chế biến sò điệp nướng trứng cút – đơn giản nhưng tỉ mỉ

Chế biến sò điệp nướng trứng cút - đơn giản nhưng tỉ mỉ

Chế biến sò điệp nướng trứng cút – đơn giản nhưng tỉ mỉ

Để chế biến món ăn này, đầu bếp luôn lựa chọn chỉ loại sò to, có lớp vỏ nhẵn. Phần sò được ngâm kĩ và làm sạch để loại bỏ các hạt sạn, cát… Tiếp đến, người ta sẽ tách lớp vỏ phía trên ra và đem sò nướng trên bếp lửa trên bếp than củi. Để giữ cho sò chín, không bị cháy, than trong bếp phải luôn được duy trì nhiệt độ ổn định ở mức vừa phải.

>>> Hướng dẫn đặt vé máy bay Mậu Tuất giá rẻ trên website: dulichdaiduong.vn

Khi phần thịt sò vừa chín tới, người nướng sẽ bỏ thêm các loại phụ liệu, gia vị như: hành khô, tương ớt, lạc rang giã nhỏ, … và cả phần trứng cút vào. Trứng cút vẫn được giữ nguyên lòng đào hòa quyện chặt chẽ với vị ngọt của sò nướng mỡ hành tạo thành một hương vị thơm ngon hơn nhiều lần, bùi bùi, béo ngậy, hết sức hấp dẫn.

Sò điệp nướng trứng cút ăn ngon nhất là khi vừa mới bỏ ra khỏi bếp, vẫn còn nóng hổi, cũng chính vì vậy mà rất hợp để ăn trong ngày đông lạnh giá đang tới gần này.

Địa chỉ: 167 Trích Sài, Hà Nội

Giá cả: 30.000 VNĐ/con

Thời gian mở cửa: 16:00 – 23:00

>>> Có thể bạn quan tâm: Tin tức mới nhất về vé may bay Tet gia re tại Du lịch Đại Dương

About The Author

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.